Vizito al La chèvrerie des sources 47.

A l'occasion des 80 ans de Monique, notre ancienne trésorière, Espéranto-Gironde avait décidé de venir la fêter dans sa nouvelle demeure lot-et-garonnaise. Dans ce petit village de moins de 1 000 habitants qu'est Castelnau sur Gupie, Monique a trouvé toutes les commodités à quelques minutes de marche et nous a dit avoir très vite oublié sa vie de citadine.

En fait elle accompagne sa fille qui s'est reconvertie dans l'élevage de chèvres et toute la production que cela entraîne : viande, lait, fromage.

Nous avons découvert le cheptel de 26 chèvres adultes, 17 chevreaux et deux boucs qui ne sentaient pas. Répondant à mon étonnement, elle me répondit que leur forte odeur était liée à la période de rut.

Chacun a pu faire provision de lait et de plusieurs qualités de fromages et après les hommages rendus à Monique, cette dernière nous a conduits le long des rues de son village escarpé et très fleuri, promenade que nous avons terminée au bord du lavoir, piscine privée des deux chiens de la maison.

Même si c'était le troisième jour des saints de glace, le soleil était de la partie, ce qui ne gâtait rien.

La fromagerie sera bientôt terminée aux normes d'hygiène reconnues et bientôt un gîte permettra d'accueillir des touristes, pas forcément espérantistes, qui voudront découvrir ce beau département. Je pense vraiment que ce qualificatif n'est pas usurpé car nous y avons vécu au début des années '90 (à Aiguillon) et je retournai deux ans plus tard à Agen pour des semaines de formation. Des amis britanniques, anglais et gallois, que nous avions reçus avaient la même opinion. Donc, n'hésitez pas.

Et ce n'est pas fini...