AMAP haillanaise.

Pour ceux qui ne connaîtraient pas le sigle, il signifie Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. Elle a fêté ses dix ans dernièrement. Comme toutes les AMAP, elle prône les circuits courts et biologiques.

A la base, on y trouvait des paniers de légumes, mais elle s’est enrichie et on peut trouver les mardi soirs au forum du pain, des champignons, de la viande, du poisson, des œufs, des fleurs, du miel, du vin, des noix, de la cuisine asiatique, des agrumes, et j’en oublie. Bien sûr, ce n’est pas un marché et si l’on trouve des légumes chaque semaine, pour le reste, c’est régulier mais plus espacé.

Le fonctionnement est coopératif et comme pour toutes les associations il y a une assemblée générale annuelle où chaque responsable des différents contrats fait le bilan et les propositions à venir.

Mais l’originalité du fonctionnement est que chacun met la main à la pâte : il faut être prêt à aider à la distribution trois soirées par an (ce n’est pas terrible).

Il existe aussi une grande mobilisation annuelle au printemps : le déplacement des serres ; cela prend un quart d’heure mais nécessite la présence de nombreux amapiens ; c’est ce qui nous permettra d’avoir de belles tomates en été.

Enfin, et pour préparer l’hiver, il y a le désherbage des carottes, qui ne peut être fait que manuellement. Ce fut le cas dimanche dernier ; les photos vous montrent l’étendue du chantier, on aurait pu être un peu plus nombreux, mais c’est les vacances !

Tous ces rassemblements sont très conviviaux et c’est un élément de cohésion dans la vie communale.

Et ce n’est pas fini...