Les tanneries de Fès.

Elles sont à l'intérieur de la médina, classée au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1981, dans laquelle on pénètre par des ruelles très étroites : contrairement à celle de Marrakech, on ne sera pas embêtés par des deux roues qui se croient tout permis. Notre premier arrêt sera pour les tanneries que nous pourrons observer d'une terrasse, après avoir reçu quelques feuilles de menthe pour atténuer l'odeur.

Les techniques de tannage ont peu évolué depuis le XII° siècle : après un bain dans un bac rempli de fiente de pigeons afin d'enlever les poils, les peaux sont plogées dans d'autre bacs contenant des solutions à base d'écorces de grenadier ou de mimosa pour les rendre souples et imputrescibles. Ensuite le cuir sera teinté.

Bien entendu, on passe ensuite par le magasin ; nous nous sommes contentés de babouches où il a fallu, bien sûr, négocier le prix.

Et ce n'est pas fini...